Burokėliai yra labai naudinga daržovė, turinti daugybę savybių, kurios gali padėti palaikyti gerą sveikatą.

Pirma, burokėliuose yra gausu antioksidantų, ypač betaino ir flavonoidų. Šios medžiagos padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir uždegimu organizme, taip pat apsaugo nuo daugelio ligų, įskaitant širdies ir kraujagyslių ligas, vėžį ir kitas lėtines ligas.

Be to, burokėliuose yra gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas C, folio rūgštis, kalcis, magnis ir kalio. Šios medžiagos gali padėti palaikyti sveiką kraujotaką, nervų ir raumenų funkcijas, taip pat pagerinti virškinimą ir imuninę sistemą.

Burokėliai taip pat yra geras baltymų, angliavandenių ir skaidulų šaltinis, todėl jie padeda suteikti organizmui reikiamų maistinių medžiagų, o taip pat ir padeda išlaikyti normalią virškinimo sistemą.

Galiausiai, burokėliai yra labai maistingi ir mažai kaloringi, todėl jie yra puikus pasirinkimas norint išlaikyti sveiką svorį ir gerą fizinę formą. Juos galima vartoti tiek virtus, tiek žalias, ir juos galima naudoti įvairiuose patiekaluose, tokiuose kaip salotos, sriubos, padažai ir kt.